גיליון מספר 6 | אפריל 2024 | ניסן תשפ"ד

בימים לא פשוטים אלה, שבהם עם ישראל חווה את אחת מהתקופות הקשות ביותר בהיסטוריה היהודית, ממשיכים מדריכי שה"מ בהענקת סיוע לחקלאים, הן באופן פרטני והן בקיומן של פעילויות הדרכה מגוונות. בגיליון זה אנו גאים לפרוש בפניכם את הפעילויות העשירות והמעשירות, שקיימנו בשה"מ למען החקלאים מהתקופה האחרונה, ולשתף אתכם בפעילות העתידית המתוכננת לחודשים הקרובים.

מן הידועות היא כי שה"מ שם לו למטרה את הסיוע לחקלאים מכמה היבטים, שאחד מהם הוא הקניית ידע וכלים מעשיים לשיפור העבודה, לייעול הגידול וכמובן להגדלת הרווחיות, וזאת תוך שימוש בשיטות הדרכה מגוונות ומתאימות.

התקופה האחרונה הייתה גדושה בפעילות הדרכה, שבאה לידי ביטוי בכמה אפיקים:

הדרכות פרונטליות בקורסים ובהרצאות בנושאים חקלאיים חיוניים, כגון: חקלאות מים, כלכלה ועוד.

הדרכות מקוונות: קורס רססים, רגולציה ואקטואליה לתחום בעלי כנף, וובינרים ועוד, מה שאפשר גמישות וזמינות לכל חקלאי באשר הוא.

קריאה מהנה,

צוות המידעון - חנה מנשרוב ועדי סלוניקו

סיכום פעילויות ההדרכה

יום עיון מקוון (ב'זום') למגדלי עופות מכל השלוחות בנושא "רגולציה ואקטואליה בתחום בעלי כנף"

מאת: שאדי בליק, מדריך גידול עופות, ומנהל תחום בטיחות מזון בבע"ח יצרניים

יום העיון נערך ב-5 במרס ב'זום', בהשתתפותם של כ-80 מגדלי עופות מכל רחבי הארץ. במהלכו הועברו הרצאות, ידע ומידע מנושאי תפקידים שונים במשרד, כמו: עדכונים בנושא מס רכוש בזמן מלחמה שהעביר אורי צוק בר; ד"ר אסף לוי עדכן בנושא העובדים הזרים; ד"ר אפרת הדס הרצתה על תמיכות מנהלת ההשקעות ברפורמה בלול; ואת נושא פוליסת ביטוח מחלות סקרו ד"ר מועמר חאג' יחיא ומנכ"ל קנט שמוליק תורג'מן; יום העיון הסתיים בעדכונים ובחידושים בנושא תחלואת העופות שאותם העביר לקהל המאזינים ד"ר רם כץ.

יום העיון זכה להצלחה רבה. תגובות המגדלים היו חיוביות מאוד, כשהם בעיקר ציינו לטובה את מתן האפשרות לפנות ישירות בשאלות אל בעלי התפקידים הרלוונטיים במשרד לכל נושא ונושא. בנוסף, בשל חשיבותם הרבה של העניינים שנדונו ביום זה ולמען ציבור המגדלים שנבצר ממנו להתחבר ל'זום' - התקבלו פניות מארגון מגדלי העופות ומעיתון משק העופות לפרסם את המידע שהועבר ביום העיון.

קורס חקלאות מים במערכות מסוחררות – RAS (קורס שני בסדרת קורסים בתחומי חקלאות מים מתקדמת – 'הצצה לדור העתיד')

מאת: עיינה בנט, מדריכה ראשית - תחום חקלאות מים

"בשה"מ מודעים לכך שלצד ייצור מזון, מהווה תחום חקלאות המים תשתית חיונית ומנוף לחדשנות ולייצוא טכנולוגיות ישראליות מתקדמות, וככזה - התמיכה בו כדאית וחשובה ביותר (מתוך נייר עמדה שהוגש בשנת 2022 למנכ"ל משרד החקלאות על ידי אגף הדיג ותחום חקלאות מים בשה"מ).

בינואר 2024 יצא לדרך הקורס "חקלאות מים במערכות מסוחררות - RAS". מדובר בקורס שני בסדרת קורסי שה"מ המתמקדים בחקלאות מים מתקדמת, אשר תוכנן בשיתוף פעולה של כמה אושיות בתחום: פרופ' יאפ ואן ריין מהאוניברסיטה העברית (הפקולטה לחקלאות), ממובילי טכנולוגיית טיפול וסחרור מים בעולם; ד"ר רז בן אשר מהטכניון; אינג' נעם מוזס (אגף הדיג); וארגון מגדלי הדגים בישראל. תוכנית הקורס כללה מגוון נושאים, כמו: הבנת תהליכים כימיים וביולוגיים השולטים באיכות המים, הבנת יחסי הגומלין בין תהליכים אלו לבין בריאות דגים, הבנת עקרונות טכנולוגיים ומכניים בטיפול במים ובסחרורם, תפיסה כמותית של תכנון והפעלת מערכות RAS, שיקולים הנדסיים ואנרגטיים באחזקת מערכות, בקרת תהליכים, חשיפה לטכנולוגיות חדשניות ועוד. בקורס השתתפו 32 משתלמים, שביניהם עובדים צעירים במדגה, סטודנטים במכללות טכנולוגיות ואנשי חברות טכנולוגיה. המשתלמים הגיעו מאזורים שונים בארץ לתשעה ימי לימוד שבועיים, שנפרשו על פני שלושה חודשים (ינואר-מרס 2024). נציין כי חלק מהמשתתפים פונו מבתיהם בתקופת הקורס בעטיה של מלחמת 'חרבות ברזל' (וחלקם עדיין מפונים). המפגשים כללו הרצאות ותרגולים במחוז העמקים של משרד החקלאות, מעבדה וסיורים לימודיים בעמק המעיינות ובגליל המערבי. לצד פרופ' יאפ ואן ריין, אירחנו מרצים רבים מתחומי התעשייה ומהמדע, הנמצאים בחזית הידע.

במהלך הקורס וגם בסיומו התקבלו משובים חיוביים ביותר לתכנים, לאופן העברתם ולמבנה הקורס. משתתפי הקורס נשארו מקושרים כקבוצה בוואטסאפ, ובה הם משתפים במידע ומקבלים הודעות וחומר מקצועי משה"מ, מאנשי האקדמיה, מבעלי מקצוע וכן זה מזה.

הצלחת הקורס והקשר הנמשך עם משתתפיו מהווים הוכחה נוספת למשאבי ההון האנושי וליכולת ההסתגלות הטכנולוגית, הטמונים בענף.

הכנס השנתי ה- 31 לדבורים ולהאבקה לזכרו של תא"ל זוריק לב ז"ל

מאת: ד”ר אהד אפיק, מנהל תחום (דבורים והאבקה)

יומיים לפני ט"ו בשבט התקיים הכנס השנתי לדבורים ולהאבקה לזכרו של תא"ל זוריק לב ז"ל. היה זה למעשה הכנס שיועד לשנת 2023 ונדחה בשל המצב הביטחוני. את הכנס פתח ח"כ אבי דיכטר, שר החקלאות ופיתוח הכפר, ונכחו בו יותר מ- 150 משתתפים. הכנס עסק בנושאים של האבקה בחקלאות, בריאות הדבורים וטכנולוגיה בענף המכוורת, בהשתתפותם של מרצים מכל רחבי הארץ, מהערבה בדרום ועד רמת הגולן בצפון, אשר כמה מהם אף הגיעו בעיצומו של שירות המילואים. חשיבותו של הכנס, מעבר לפן המקצועי החשוב שבו עסק, התבטאה בהזדמנות שניתנה למשתתפים להיפגש, לדבר ולחוש מעט שגרה בצל המלחמה, כשחלק מהם מפונים מבתיהם וכשכוורות רבות נמצאות במקומות שאין אליהם גישה.

למחרת הכנס התרגשנו מאוד לקרוא את מכתב התודה שכתבה טלי לב, אלמנתו של זוריק לב.

את המכתב ניתן לקרוא בסופה של חוברת התקצירים של הכנס בקישור המצורף.

רק בישראל – ד"ר יואב מוטרו מהשירותים להגנת הצומח מגיע להרצות בכנס בעיצומו של שירות המילואים

מפגש מקוון למגדלי הצאן והבקר בגבול לבנון בעקבות מלחמת 'חרבות ברזל'

מאת: מיכל מילגר, מדריכת גידול צאן, שה"מ

בעקבות מלחמת 'חרבות ברזל' ופינוי יישובי גבול הצפון, ספגו חקלאי מחוז גליל-גולן נזקים ישירים ועקיפים במשקיהם. במטרה לסייע לחקלאים אלה בהכרה ובמיצוי זכויותיהם לקבלת פיצויים, קיימנו בשיתוף המחוז, מפגש מקוון עם נציג מס רכוש. כ- 40 משתתפים מגדלי בקר וצאן, קיבלו הסברים גם בנושאים כמו הקצאות עובדים זרים, תמיכות מנהלת ההשקעות ושיקום תשתיות המרעה, שנפגעו בעיקר כתוצאה מתנועת כוחות הביטחון לאורך הגבול.

סדנה - כלכלה בחקלאות

מאת: ברכה גל, מנהלת תחום אגף א’ - ענפי שירות

לפני כחמש שנים החלנו בעריכת סדנאות קצרות בכלכלה, שיועדו לחקלאים ללא רקע קודם בכלכלה ובמנהל, במטרה להקנות להם ידע ומושגים בסיסיים בתחום זה, להציג בפניהם את תוצרי תחום כלכלת הייצור בשה"מ ולתרום לשיפור רמת הניהול במשקם.

בינואר השנה קיימנו סדנה באוהלו בהשתתפותם של כ-20 חקלאים מאזור הצפון. אמנם מרבית המשתלמים היו מקיבוצים, וחלקם הגדול מענפי הצומח, אולם עדיין היו משתתפים מתחומים נוספים, מה שתרם רבות לגיוון ולרמת העניין בכיתה.

דוגמאות למשוב שנתנו המשתתפים:

• "כל החיים אני עושה חשבונות בראש והגיע הזמן שאני אבין מה אני עושה"
  
• "הקורס הראה שלמרות שחקלאות זה הימור, יש דברים שמקטינים את ההימור"
  
• "הקורס מאוד יישומי, מעניין ומועבר בצורה 'מפעילה', מה שמסייע להטמיע את החומר הנלמד"
  
• "גיליתי שיש מדריכים לכלכלת הייצור שיכולים לעזור לי בהתלבטויות"
  

צילום: דורי רז, מגדל חיטה

תחמיץ החיטה 'על רגל אחת', או שישים שניות על הכנת תחמיץ חיטה מוצלח

מאת: ד"ר גבי עדין, מנהל אגף בע"ח, שה"מ

אנו נמצאים עתה בעיצומה של עונת קציר התחמיץ, כשהחקלאים קוצרים את החיטה הירוקה לצורכי הכנת מזון לבעלי חיים. תחמיץ החיטה הוא המקור העיקרי למזון גס לבקר ולצאן בישראל.

כמה נקודות חשובות על קציר התחמיץ:

תחמיץ החיטה הוא המזון הגס המועדף להזנת הצאן והבקר, בהיותו מנצל את גשמי החורף ומספק מזון לחודשי הקיץ, תוך שימוש יעיל בשטחים (מאפשר דו-גידול) וניצול מקסימלי של נפח בורות התחמיץ במרכזי המזון.

התחמיץ מייצג גידול חורפי משמעותי (מתוך 1.2 מיליון דונם חיטה הגדלים בארץ, כ- 500,000 דונמים של חיטה מיועדים לתחמיץ, כ- 200,000 דונם חיטה - לשחת, וכ- 500,000 דונם - לקש ולגרעינים). תחמיץ החיטה מהווה כ-70% מסך התחמיצים, והשאר תחמיץ תירס, כשבעבר נהוג היה להכין תחמיץ גם מצמח הסורגום.

מועד הקציר המקובל הוא בין אמצע חודש מרס לסוף אפריל, בשלב שבו הגרעין נמצא בין החלב לדונג, ואז מתקבל יבול מקסימלי עם איכות ונעכלות טובה. במועד זה קוצרים את הירק הטרי, ובהמשך הוא נאסף על ידי קומביין ומובל לבורות התחמיץ. תהליך זה חייב להיות מתוזמן, יעיל ומתוכנן היטב, כדי לחסוך בהוצאות מיותרות.

מה קורה לאחר קציר החיטה והכנסתה לבור התחמיץ במרכז המזון ברפת?

הידוק - תחמיץ הוא תוצר של שימור ירק לח אשר עבר תהליך תסיסה בתנאים של חוסר חמצן (אנאירוביים), לכן ההידוק הוא קריטי והוא מסייע בסילוק עודפי אוויר מהירק בבור. החומר המוחמץ יכול להישמר כל זמן שתנאי הסביבה לא ישתנו. תחמיץ שאינו מהודק יאפשר חדירת אוויר שתביא להתפתחות מיקרואורגניזמים בלתי רצויים ולקלקול התחמיץ.

להחמצה מיטבית, שיעור החומר היבש לפני כניסתו לבור ינוע בדרך כלל בין 30% ל- 38%. אם במועד הקציר נבדק ונקבע שהחומר לח יותר, נדרשת הקמלה שמשכה תלוי בטמפרטורת הסביבה ובמהירות הרוח (בין שעתיים ליומיים).

כיסוי הבור – בשלב הסופי, בתום הידוק הירק, יש לאטום את הבור באמצעות כיסויו, כדי למנוע כניסת אוויר. איטום החלק העליון ייעשה על ידי יריעות פוליאתילן ייעודיות, שעליהן מצמידים חומרים שונים, כדי למנוע את זרימת האוויר תחתן.

לכמה זמן מכסים ומתי התחמיץ מוכן להאבסה?

תהליך התסיסה עד לייצוב החומר בבור התחמיץ נמשך כחודש ימים, ואז ניתן להתחיל להאביס ממנו למקנה. אם התחמיץ אטום היטב - רמת החומציות נמוכה דיה והפעילות הביולוגית בתחמיץ מועטה, ולכן הוא יכול להישמר באופן זה תקופה ממושכת.

בהצלחה!

פעילות תחום מיכון וטכנולוגיה

כתב: רוני אמיר, מנהל תחום המיכון

בשיתוף: גלית רחמני, רכזת רישיונות יבוא; הראל גרינבלט, מדריך מיכון מחוז העמקים; מיטב מאור, מדריך מיכון מחוז הנגב; שמשון שמאייב, מדריך מיכון מחוז המרכז

בתקופה זו שני מדריכי המיכון, שמשון והראל, שירתו במילואים [ועל זאת מלוא הערכתנו ותודתנו העמוקה להם!], כך שעומס העבודה נחלק בין המדריכים, שבנוסף לעבודתם השוטפת מילאו גם את מקומם. מהיבט הבקשות ליבוא, חווינו בתחילת השנה ירידה חדה בהגשות, אך כעת המצב התאזן, ומסתמנת עלייה משמעותית בעיקר ביבוא טרקטורים. זה המקום להודות לגלית, העומדת בעומס ומעניקה שירות מיטבי לכל היבואנים, עמילי המכס והחקלאים בכלל.

לאחרונה פרסמנו את דפון המיכון מס' 2, הכולל מאמרים מעמיקים על החידושים והעדכונים בתחום.

יתר על כן, התווסף לעבודתנו בתחום המיכון אפיק נוסף, שבו אנו מייעצים לגופים שונים מהיבט של שיקום העוטף, חבל התקומה ואופני ההשקעות דרך התקומה, כולל עיצוב אופיו של מו"פ דרום.

בחודשים האחרונים עסקנו מדי שבוע בפעילות התנדבותית, פגשנו בחקלאים ובבעיות שפקדו אותם, ואנו נמשיך ונבקר גם בהמשך השנה וננסה לתת מענה לאתגרים שעמם הם מתמודדים.

להלן נציין כמה מהפעילויות שבהן עסקנו לאחרונה בתחום:

הראל מעורב בהקמת 'מיזם 360', שבו מסייעים בקידום להצלחה של עסקי חקלאות ובשחרור חסמים בירוקרטיים.

שמשון ומירב ערכו קורס ריסוס בהשתתפותם של כ- 80 איש. שמשון קיים קורס מקוצר לריסוס ברחפנים לאנשי צבא, והוא משמש גם כנציג המשרד בישיבות ועדת הכנסת בירושלים לגבי חקיקה בנוגע לכלי טייס זעירים, כולל רחפנים [ראו תמונה מס' 1], ולמציאת פתרונות לשיבושי ה- GPS ברחבי הארץ. בנוסף, מקדם שמשון נוהל לאומי לריסוס ברחפנים בשיתוף המשרד לאיכות הסביבה והשירותים להגנת הצומח.

תמונה 1: שמשון שמאייב נציג המשרד בוועדת הכלכלה

תמונה 2: מיטב ביום עיון בנושא מיכון חדש, שהתקיים בקדש ברנע

בתחום הפעילות הסולארית, אני, רוני אמיר, ממשיך בתצפית שבמושב מאור במעקב אחר חממת עגבניות, ועורך שני ניסויים בשיתוף מו"פ רמת נגב, בנושא מערכות סולאריות על גבי חממות בהצבות שונות: על כל הקיר הדרומי וכ- 30% כיסוי של גג החממה. כמו כן, בתחום האגרו-סולארי סיימנו ניסוי בחצבה בערבה בנושא גידול ירקות תחת מנהרה עבירה עם פנלים סולאריים אנכיים בקודקוד. בקרוב ייתכן שנתחיל בניסוי נוסף בנושא בהיקף של עשרות דונמים, במימון משרד המדע - כל זאת לטובת האנרגיה הירוקה והחקלאות.

נציין כי לצערנו, התוודענו לאחרונה בתחום הסולארי לירידה בהתקנות של מערכות חדשות בשל הריבית הגבוהה הכרוכה בכך.

תחום המיכון ממשיך לקדם מיכון חדשני ולהמליץ למנהלת על בקשות לתמיכה בחדשנות ובמיכון חקלאי, כמו מערכת לקירור קרקע לפרחים, הנמצאת במעקב שלנו.

אנו מקדמים מתקנים נוספים לטיפול בזרעי עשבים בקציר, ובעיקר את הפתרון של 'מוץ על הקש' להעשרת החבילות.

בנושא החממות יעצנו לחקלאים רבים ולמשרד לגבי אופן שדורג ושיפוץ חממות שהוגשו לתמיכה.

בשל המחסור הגדול בעובדים, אנו עדים להתעניינות רבה במיכון חוסך כוח אדם, ובפרט בקומביינים לאסיף בצל, כך שאנו עורכים בדיקות של מכונות בתחום ומייעצים לחקלאים בנושא.

עמוס, מדריך מיכון במיקור חוץ, מקדם את נושא המכסחות, תוך הקפדה על שימור הקרקע ועל עבודה נכונה עם כלים חקלאיים - בקורס מיכון המיועד למפעילים חדשים, לחקלאים ולמשקים המעוניינים בכך.

לאחרונה השתתפנו בכמה כנסים וימי עיון בתחום הגידולים ובתחום הסולארי, וכן לקחנו חלק ב'שולחנות עגולים', ב'חקלאית' בעין שמר ועם מגדלי רמת נגב בקדש ברנע [ראו תמונה מס' 2]. השתלמנו בשתי חברות מיכון גדולות: יעדים ואגרו-תמיר, ושם פעלנו לקידום ציוד חדש לטובת החקלאים ולטיפול בבעיות קיימות.

כנס פרחים

מאת: יאיר נשרי, מנהל תחום פרחים

ב-20 במרס 2024 ערך תחום הפרחים כנס למגדלי הפרחים בישראל במגוון נושאים העומדים על סדר יומו של המגדל בארץ, כמו: טכנולוגיות חדשות, המיועדות, בין השאר, לצמצום התלות בכוח אדם, אוטומציה, ורובוטיקה ככלי לשיפור יעילות הייצור, שיטות גידול מתקדמות ופתרונות להתמודדות עם אתגרים אקלימיים; וכן השיווק בארץ ובעולם, כולל טרנדים עכשוויים, פתיחת שווקים חדשים ואסטרטגיות מיתוג.

הכנס, שהתקיים במשרד החקלאות בבית דגן, משך אליו כ-100 משתתפים, ביניהם מגדלים, חוקרים, בעלי עניין ואנשי מקצוע מובילים בתחום פרחי הקטיף בישראל.

במהלך הכנס נפרדו המשתתפים מיחיאל שטיינמץ, שהיה מנהל תחום פרחים בשה"מ בשנים האחרונות, ופרש לאחרונה לגמלאות. שטיינמץ זכה להוקרה רבה על תרומתו המשמעותית לענף הפרחים בישראל.

הכנס היה מוצלח מאוד והיווה, ללא ספק, צעד חשוב ומשמעותי לקידומו של ענף הפרחים בישראל.

כנס ארבעת המינים

מאת: יאיר נשרי, מנהל תחום פרחים

כנס "ארבעת המינים", שהתקיים ב- 11/3/24, איחד כ-80 מגדלים, מדריכים ומומחים מכל רחבי הארץ, אשר חלקו ידע, ניסיון וטיפים מקצועיים.

הכנס, פרי יוזמתם של יחיאל שטיינמץ, שקד כוכבא ואביחי הרוש, שם דגש על שיתוף פעולה פורה בין מגדלי ארבעת המינים: הדסים, ערבות, לולבים ואתרוגים.

בין הנושאים המרתקים שנדונו בכנס: טכניקות גידול חדשניות, התמודדות יעילה עם מזיקים ומחלות, שיטות שיווק אפקטיביות ושמירה על איכות הסביבה

הכנס היווה הזדמנות יוצאת דופן למשתתפים ללמוד מגדולי המומחים בתחום; להרחיב את הידע המקצועי; ליצור קשרים עסקיים פוריים; לקבל השראה לקראת שנת גידול מוצלחת.

יחיאל שטיינמץ, מדריך ותיק לגידול ערבות והדסים, נפרד מהקהילה לאחר שנים רבות של עשייה ברוכה.

הכנס הוכיח שוב את כוחו של שיתוף הפעולה ושל עבודת הצוות בענף עתיק ומסורתי זה.

פעילויות ההדרכה הקבוצתיות - תחום הנדסת הצומח

מאת: יוסי בן-שחר, מנהל תחום הנדסת הצומח

יום עיון "בטיחות בעבודה בגן הנוי" התקיים בתאריך 5/2/24 בהשתתפות 170 איש.

המודעות לכל נושא הבטיחות בעבודה גברה מאוד בעקבות מקרי פציעות רבים, שאירעו בשנים האחרונות לגוזמי עצים ולגננים. כלי העבודה בגן הנוי, בעיקר המסור לסוגיו, מחייבים הקפדה על נוהלי הבטיחות, כדי לסיים את יום העבודה בשלום. ביום עיון זה שיתפנו פעולה עם "המוסד לבטיחות ולגהות", ויחד העברנו הרצאות והדרכות מהיבט הבטיחות במגוון אפיקי הגינון וחשפנו בפני המשתתפים את הסכנות הרבות הטמונות בעבודה בגובה ובגיזום עצי נוי.

כנס "בתי גידול לעצי נוי במרחב המרוצף" התקיים בתאריך 26/3/24 בהשתתפות 330 איש.

המדרכות כבתי גידול לעצים מהוות גורם מגביל להתפתחות העצים, ולעתים אף להתנוונות ולתמותת העץ. באמצעות הכנס חשפנו את המשתתפים - אדריכלי נוף ומתכנני פרויקטים גדולים במרחב הציבורי - לחשיבותו הרבה של הנושא, לאתגרים שהוא מציב בפנינו ולפתרונות האפשריים.

יום עיון "פורום גוזם מומחה" התקיים בתאריך 20/2/24 בהשתתפות 140 גוזמי עצים.

בפורום, המתקיים מדי שנה, מתכנסים גוזמים מכל רחבי הארץ כדי להתעדכן ולקבל מידע מקצועי שנצבר לאחרונה בתחום, כמו נהלים ותקנות של פקיד היערות ותוצאות מחקרים מהארץ ומחו"ל.

הכנה לקורס "גוזם מומחה" התקיימה בתאריכים 14/2/24 ו-21/2/24 בהשתתפות 50 איש.

הכנה זו נערכה במטרה לספק למשתלמים את הבסיס שיקנה להם את האפשרות להשתתף בקורס בנושא גיזום, המתוכנן להתקיים בחודש אוקטובר 2024. בתום ההכנה מתקיים מבחן, שרק העוברים אותו בהצלחה יכולים להירשם לקורס "גוזם מומחה", מה שמאפשר לנו לעסוק בו בתכנים מקצועיים ברמה גבוהה.

סדרת הרצאות לקידום "תרבות הגינון בישראל", הכוללת 12 הרצאות מקוונות, נערכה בשעות הערב לקהל הרחב.

בתאריך 9/4/24 התקיימה ההרצאה הראשונה ב'זום' בהשתתפות 254 איש.

מטרת הסדרה היא להפיץ לציבור הרחב מידע מקצועי בתחומי הגינון, כמו הגנת הצומח בגן הנוי, חיסכון במים, בחירה נכונה של עצים וצמחים, עקרונות הבונסאי והפארמקלצ'ר, שילוב צמחי בר וצמחי ארץ ישראל בגינה, תכנית עבודה שנתית לטיפול בגינה, גינון קהילתי, מערכות הידרופוניות לגידול ירקות במרפסת ועוד.

הדרכות מרוכזות לרשויות ולמועצות אזוריות, המתבצעות ברשות או במועצה ומיועדות לבעלי מקצוע בתחום הגינון, התקיימו עד כה השנה בערים שוהם ותל אביב ובמועצה האזורית עמק יזרעאל, בהשתתפות עשרות מפקחים וקבלני גינון.

הדרכות מרוכזות לרשויות ולמועצות אזוריות, המתבצעות ברשות או במועצה ומיועדות לבעלי מקצוע בתחום הגינון, התקיימו עד כה השנה בערים שוהם ותל אביב ובמועצה האזורית עמק יזרעאל, בהשתתפות עשרות מפקחים וקבלני גינון.

יום עיון בנושא דישון בתמר למגדלי הערבה הדרומית

מאת: עודד פרידמן, מדריך מחוזי ורפרנט (תמרים ופלפל)

בתאריך 12/2/24 התקיים יום עיון בנושא דישון בתמר למגדלי הערבה הדרומית, בהשתתפות חקלאים, חוקרים ומומחים בתחום. היום כלל סיור בחלקת המחקר בקטורה, שבה נחשפו החקלאים לתוצאות המחקר. לאחר מכן נערכו הרצאות מרתקות בנושא הדישון בתמר, שהציגו את המחקרים האחרונים בתחום והציעו המלצות דישון במטרה להגדיל את התפוקה ולשפר את איכות הפרי.

סיור לימודי בחלקת מודל לדישון מופחת בפלפל במושב פארן

מאת: עודד פרידמן, מדריך מחוזי ורפרנט (תמרים ופלפל)

בחודש מרס 2024 התקיים סיור לימודי בחלקת מודל לדישון מופחת בפלפל, שבו לקחו חלק חקלאים, חוקרים ומומחים מתחום הגידול. במהלך הסיור נחשפו המשתתפים לגישה חדשנית זו, המבוססת על שימוש יעיל בדשנים, תוך התחשבות בצרכים הייחודים של הצמח ובמאפייני הקרקע.

המשתתפים למדו על היתרונות הרבים של גישה זו, הן מבחינה סביבתית והן מבחינה כלכלית.

הסיור זכה להצלחה רבה, והמשתתפים ציינו כי רכשו ידע רב ערך, שיוכלו ליישם בגידולים שלהם. רבים מהם הביעו עניין בהטמעת גישת הדישון המופחת בחלקותיהם.

מה יהיו השפעות שינוי אקלים על ענפי החקלאות?

מאת: גדעון טופורוב - תחום אגרואקולוגיה ומרק פרל- חטיבה לניהול משאבי סביבה

אחד מהנושאים העיקריים המאחד את כל ענפי החקלאות הוא ההתעניינות באירועי האקלים, לאור ההשלכות הנרחבות שלהם על משקי החי, ועל גידולי הצומח. על פי מודלים אקלימיים, ניתן לראות כי האקלים הופך לאחרונה חם וקיצוני יותר, ואם נרצה להיערך לשינויים - חובה עלינו להבין את היקף התופעה ואת השלכותיה הצפויות על ענפי החקלאות. בוובינר, שהתקיים ב- 11 במרס השנה, נחשפו המשתתפים לכמה עבודות חדשות שמטרתן הייתה להעריך באופן כמותי את היקף השינויים האקלימיים, ואת ההשלכות החקלאיות שלהם על ענפי החקלאות.

בין הנושאים שנסקרו, נכללה הרצאה של השירות המטאורולוגי, אשר דנה בניתוח כמותי של מגמות אקלימיות לסט של 50+ מדדים לענפי החקלאות - מדדים ייחודיים לכלל מקצועות החקלאות: משקי החי, גד"ש, מטעים, קרקע ומים, ואף הגנת הצומח. כמו כן, הוצגה עבודה נוספת, הנמצאת עתה בשלבי סיום, שעסקה במודלים הכמותיים של השלכות אקלימיות על עשרה ענפים חקלאיים ובתחשיבים הכלכליים להשלכות שינויי אקלים המבוססים על מודלים אלה. לבסוף, הודגמו הצעדים היישומיים שנעשים במשרד להאצת המעבר לחקלאות מותאמת-אקלים.

במפגש המקוון לקחו חלק כ-136 משתתפים מתוך 236 נרשמים. יותר משליש מהמשתתפים היו חקלאים, כרבע מהם מדריכי שה"מ ואגרונומים, והשאר חוקרים, עובדים ממגוון יחידות המשרד, עובדי ממשלה אחרים, יזמים, יועצים ואנשי המגזר השלישי בתחום החקלאות והסביבה.

קורס גפן יין 2024

מאת: שמעון פרגמניק, מדריך חקלאי ורפרנט (הגנת הצומח בגד”ש וגפן)

בשנה לא פשוטה זו מתקיים זו הפעם השנייה ברצף קורס גפן יין ארצי. הקורס בנוי מאחד-עשר מפגשים, אשר רובם מתקיימים בצפון, באחוזת אוהלו שעל שפת הכינרת. בשישה ימים משולבים הרצאות עיוניות וסיורי שטח, ויום סיור אחד מלא מתקיים בכרמי הר הנגב. הקורס מקיף את כל תחום גידול גפן היין: פיזיולוגיה של הגפן, עקרונות הקמת כרם - מנטיעה ועד בציר ראשון, זמירה, השקיה, דישון, הגנת הצומח, מיכון, ריסוס, הדברת עשבים, וגידול כרם בהיבט יינני.

לאור הצלחת הקורס בשנה שעברה והודות לביקוש הרב שהגיע בעקבותיו, התחלנו את תכנון הקורס הנוכחי כבר בסוף הקיץ האחרון. אך כמו רבים וטובים, גויסתי גם אני למלחמה ב-7 באוקטובר, בשיאו של חג שמחת תורה. כל מחשבה על נושאים אזרחיים ואישיים נדחקה הצדה, והצורך להגן על העם והארץ תפס את מלוא תשומת הלב. שוחררתי מהשירות הרצוף באמצע ינואר והתמודדתי עם מעבר לא פשוט מתפקידי כחייל לתפקידי כמדריך חקלאי. את התהליך הזה עברתי אט-אט, ובחרתי להתחיל אותו בהפקה ובארגון של הקורס הארצי בנושא גפן יין, עם תרצה זהבי ומירי פלח. הקורס יצא לפועל תוך זמן קצר והתמלא עד מעל למכסה שנקבעה.

לתכנון והקמה של קורס שכזה בעת מלחמה יש אמנם השלכות, אך ההתמודדות עמן היא רק חלק קטן מההתאמות שאנשים רבים נאלצים לעשות בתקופה הזו. המשתתפים בקורס מגיעים מכל רחבי הארץ, וביניהם גם כורמים שהכרמים שלהם נמצאים על הגבול ולא ניתן לעבדם כעת לאור המצב. כמו כן, במלון שבו מתקיים הקורס, יש גם משפחות מפונים מיישובי הצפון, מה שדורש מעמנו לעתים קרובות לגלות גמישות ולשנות תוכניות בהתאם לצורך. גם אני כרכז הקורס הספקתי להתגייס ולהשתחרר כמה פעמים מאז תחילת הקורס, כחלק מסבבי מילואים, והדבר מוסיף כמובן לקושי הטמון בשילוב חיי משפחה, הדרכה חקלאית והובלה של קורס הגפן. עם זאת, יש בעיניי חשיבות רבה להמשך הפעילות התקינה של התחום החקלאי בכלל, ובפרט להמשך קיומם של קורסים וימי עיון גם במהלך תקופה קשה שכזו. אנו ממשיכים בעשייה מתוך תקווה שניהול השגרה שלנו לצד המלחמה ולמרות האירועים הקשים שעברנו, ישפיע בצורה חיובית על החוסן הכללי והאישי ויסייע גם בשיקום ובתקומה שיבואו ביום שאחרי.

פעילות ענף ההדרים

מאת: ניצן רוטמן, מנהל תחום הדרים

בחודש ספטמבר החלנו בעריכת קורס הדרים ארצי בחדרה, בהובלתו של מדריך ההדרים נוה הרצנו. לצערנו, נקטע הקורס כבר בתחילתו בעטיה של המלחמה שהחלה ב- 7 באוקטובר.

רבים ממשתתפי הקורס ואף חלק מהמרצים גויסו בצו 8, ולכן, לאחר כמה ביטולים של מועד הפתיחה, החלטנו לדחות אותו בשנה לחודש ספטמבר 2024.

במהלך חודש ינואר קיים ענף ההדרים את הסיור השנתי המסורתי, הפעם באזור עמק חפר, בהשתתפות פרדסנים, חוקרים ופעילים בענף ההדרים. בסיור התמקדנו בניסויים ובדגשים בנושאי גיזום, טיפולים להגדלת הפרי, שיפור והקדמת הצבע בזן אור. סיימנו את הסיור בחלקת זני הדרים חדשים על כנות שונות בחלקת שהמו"פ בבית דגן.

בחודש פברואר קיים ענף ההדרים שני כנסים: האחד, התקיים בשיתוף מו"פ צפון, יועד לכל הפרדסנים מעמק יזרעאל וצפונה ונערך בבית גבריאל, שנבחר בשל מיקומו הסמוך לבתי המלון סביב הכינרת, אשר אירחו רבים ממפוני הגליל העליון; האחר, הכנס הארצי השנתי של ענף ההדרים לזכרם של שמואל אשכנזי ועליזה ורדי ז"ל, בבית הגדודים באביחיל.

הכנסים עסקו בשיווק ההדרים, בעיקר ביצוא לשוקי העולם, בנושאים אקוטיים של ההדרים בצל מלחמת חרבות ברזל, בבעיות ובפתרונות, בנושאי הגנת הצומח, ובראשם מזיקי הסגר שונים, ובמשק המים בחקלאות ישראל. בשני הכנסים הוצגה תערוכה מרהיבה של זני ההדרים השונים, אשר הוכנה על ידי מדריכי תחום ההדרים בשה"מ.

כנס לפרדסני הצפון בבית גבריאל

קורס גידול מנגו וליצ'י 2023/24

מאת: שי צעידי, מדריך חקלאי ורפרנט (מטעים סובטרופיים)

צילום: בת שבע בדוח

ענף הסובטרופיים בישראל נמצא בתנופה גדולה בשנים האחרונות. ערב שנת השמיטה ניטעו מאות דונמים של מטעי מנגו וליצ'י צעירים, אשר ייכנסו לניבה בשנים הקרובות. בקורס הגידול השתתפו כ-22 חקלאים חדשים וחקלאים ותיקים, במטרה להעשיר את הידע שלהם בנושא המטעים. לצערנו, כמה מהמתעניינים ויתרו על השתתפותם בקורס עקב גיוסם בצו 8. עם זאת, לנו כאגף חשוב היה להמשיך ולשמור על רצף פעילות שוטפת במקביל לאירועי המלחמה. הקורס כלל שישה ימי מפגש פרונטליים במחוז העמקים, שבהם עסקו מיטב המרצים בתחום - חוקרי מו"פ צפון, הפקולטה לחקלאות, מנהל המחקר החקלאי ומדריכי שה"מ - במגוון נושאים, כגון: מבוא לאקלים הסובטרופיים, שימור וניקוז הקרקע, דישון והגנת הצומח. במהלך הקורס נערך פאנל מומחים של מדריכי הגידול ואנשי חברות הדשנים, ובו התנהל שיח מקצועי וניתן מענה לשאלות שהופנו מהתלמידים. נציין כי פאנל זה זכה לאהדה גדולה מצד המשתתפים בקורס. בחודש מרס האחרון התקיים סיור מקצועי באזור סובב כנרת, שכלל ביקור במשתלת סובטרופיים, ובמהלכו נפגשו המשתתפים עם מגדלים ותיקים בשטח. בסיום הקורס חולקות תעודות למשתלמים.

קורס מנגו ליצ'י היה הקורס האחרון שזכה לליווי הצמוד של רכזת ההדרכה בת שבע בדוח, אשר לאורך שנים סייעה בהפקתן של מגוון פעילויות הדרכה באגף הצומח. בהזדמנות זו אנו מודים לה על העשייה המרובה ועל הכוונתם וליווים של מדריכים צעירים וותיקים, ומאחלים לה הצלחה בתפקידה החדש.

כנס מגדלי השקד 2024

מאת: נזאר עבד אלהדי, מדריך חקלאי ורפרנט (גידול שקד וזית)

בחודש מרס האחרון נערך הכנס השנתי לסיכום מחקרים בשקד, שהתקיים בפעם הראשונה באולם בית גבריאל שעל שפת הכנרת. את הכנס פתח משה ברוקנטל, מנהל ענף הפירות במועצת הצמחים, בסקירה על מצב ענף השקד בארץ. משה הדגיש את חשיבות העבודה ביחד כצוות בזמן שהמצב הכלכלי של הענף אינו במיטבו.

בהמשך נשא דברים אמיר מעגן, יו"ר שולחן שקד, והציג את מצב ענף השקד בשנת 2023, את התחזית לשנת 2024, וכן את פעילות המו"פ ושיתוף הפעולה בין החוקרים והמדריכים.

לאחריהם הרצה ד"ר אור שפרלינג ממנהל המחקר החקלאי בגילת על מחקרי השקיה ודישון, וד"ר מיכל אקרמן ממו"פ צפון דיווחה על מחקרים בהבנת הפנולוגיה של הפריחה ושיפור הפרייה בשקד.

נזאר עבד אל האדי משה"מ דיווח על מחקר בנושא ההתמודדות עם מחלות עלים ומודל לריסוס.

ד"ר תמר אזולאי הציגה את החידושים בפרויקט השבחת השקד.

את הכנס נעל ד"ר גל יעקובי בסקירת העשים בשקד.

הכנס נתן במה להצגת עבודות המחקר הענפות הנעשות בתחום השקד בארץ – עבודות מעמיקות ופורצות דרך, המבוצעות על ידי חוקרים מוכשרים, ועתידות לשפר ולייעל את הענף ולהביא תועלת רבה למגדלי השקד בישראל.